Couteaux de poche
La Coutellerie de Lodi vous propose une gamme étendue de couteaux de terroir et de tradition. Vous trouverez aussi les meilleurs couteaux pour la pêche, la chasse, la voile, la randonnée, le bricolage, le secourisme… Quelle que soit votre activité, un couteau original a été conçu pour vous !
Quelques-uns des modèles ou marques que nous vous recommandons : Chambriard (Thiers, France), (coutellerie Fontenille Pataud, Thiers, France), Spyderco (USA) / Gayle Bradley (Weatherford, Texas), Nontron® (Dordogne, France), Perceval® thiers, Opinel® (Savoie, France), Consigli (Scarperia, Florence, Italie), Shun® de KAI® (Japon), Douk-Douk® (coutellerie M.C. Cognet, Thiers, France),
Les marques disponibles
Terminologie de la coutellerie
aiguiser : rendre aigu, tranchant
affûter : ajuster un outil tranchant au fût en bois qui le maitient dans la position la plus propre à le faire couper
affiler : donner du fil à un objet dont le tranchant est émoussé
émoudre : aiguiser sur une meule. L’émouture des lames de couteau est réalisée à l’aide d’essence versée sur la meule.
L’émouture des rasoirs coupe-choux est réalisée sur une pierre d’Arkansas, au grain d’une finesse incomparable.
acérer : souder de l’acier à une lame en fer pour en rendre le tranchant ou la pointe propres à s’affûter plus finement ou plus efficacement
appointer / appointir : rendre pointu, aiguiser en point