Couteaux de chasse
La Coutellerie de Lodi vous propose des couteaux de chasse de tradition, garantis à vie. Les passionnés de chasse, de pêche et autres amoureux du terroir trouvent toujours leur bonheur parmi les marques que nous avons sélectionnées.
Quelques-uns des modèles ou marques que nous vous recommandons : Janne Marttiini® (Laponie, Finlande), Perceval® (Thiers, France)…
Les marques disponibles
Terminologie de la coutellerie
aiguiser : rendre aigu, tranchant
affûter : ajuster un outil tranchant au fût en bois qui le maitient dans la position la plus propre à le faire couper
affiler : donner du fil à un objet dont le tranchant est émoussé
émoudre : aiguiser sur une meule. L’émouture des lames de couteau est réalisée à l’aide d’essence versée sur la meule.
L’émouture des rasoirs coupe-choux est réalisée sur une pierre d’Arkansas, au grain d’une finesse incomparable.
acérer : souder de l’acier à une lame en fer pour en rendre le tranchant ou la pointe propres à s’affûter plus finement ou plus efficacement
appointer / appointir : rendre pointu, aiguiser en point